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“食品大分子结构及功能特性”团队科研平台涉及面广,条件优越。主要平台有:    


国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉);

湖北省水产品加工工程技术研究中心;

湖北省中小企业共性技术食品加工及安全检测研发推广中心;

食品科技学院分析测试中心;

食品科技学院科研教学基地(柑橘楼)