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发表论文汇总

发布时间:2017/7/26 22:30:54    关注量:2845
 

熊善柏

赵思明

淡竹叶清凉保健饮料的研制

中外技术情报

1993

2:9-10

熊善柏

杨尔宁

王益

解洪

稻谷发芽中的营养变化及儿童膨化米粉的研制

食品科学

1993

8:51-54

熊善柏

杨铁贵

王益

魏祖国;张小梅

天然红枣果肉饮料生产研究

武汉食品工业学院学报

1994

4:17-22

熊善柏

杨尔宁

王益

解洪

膨化谷芽营养米粉生产研究

武汉食品工业学院学报

1994

2:23-28

熊善柏

耐煮机制玉米粉丝生产技术

中外技术情报

1994

6:43-44

熊善柏

花粉食品的加工技术

农家顾问

1994

20

熊善柏

赵思明

孙自轮

张仁军

人造米加工工艺的研究

粮食与油脂

1995

4:8-12

熊善柏

周习才

熊明

戴政学

方便米饭生产工艺研究

粮食与饲料工业

1995

10:12-15

熊善柏

赵学慧

红枣澄清饮料生产研究

武汉食品工业学院学报

1995

2:14-18

熊善柏

赵思明

倪德秀

洪双明

富食物纤维膨化食品的研制

中外技术情报

1995

3:43-44

赵思明

熊善柏

风冷系统微机控制的仿真研究

武汉食品工业学院学报

1995

4:21-24

赵思明

熊善柏

潘利群

饶应昌

饲料厂配料称重微机控制系统的研究

饲料博览

1995

1:13-15

熊善柏

赵学慧

大豆分离蛋白厂豆清的酶解与利用

中国酿造

1996

5:27-29

熊善柏

倪德秀

杨尔宁

王益

膨化即食鱼羹的研制

粮食与饲料工业

1996

6:29-31

熊善柏

倪德秀

杨尔宁

王益

膨化即食鱼羹的研制

食品科学

1996

17(2):31-33

赵思明

熊善柏

潘利群

武应,饶应昌

饲料厂配料称重微机控制系统的研究

农业工程学报

1996

12(2):205-208

赵思明

熊善柏

饶应昌

料斗秤配料系统微机控制的仿真研究

农业机械学报

1996

27(2):55-59

熊善柏

赵思明

王毕悦

干燥方法对方便米饭品质的影响

粮食与饲料工业

1997

4:38-40

熊善柏

赵思明

王毕悦

干燥方法对方便米饭品质的影响

食品科学

1997

4:19-23

熊善柏

赵思明

李雄

脱水藕片热风干燥模型研究

农业机械学报

1997

28(S1):55-59

赵思明

熊善柏

张仁军

孙自轮

人造米热风干燥数学模型的建立及其应用

农业工程学报

1997

13(1):211-215

熊善柏

杨铁贵

赵思明

王珍

浸泡处理对方便米饭品质的影响

粮食与油脂

1998

2:24-26

熊善柏

赵山

胡永传

赵学慧

袋装榨菜肉丝的制作与保鲜研究

中国调味品

1998

6:11-14

赵思明

熊善柏

人造米干燥动力学及其仿真研究

华中农业大学学报

1998

17(6):578-583

赵思明

熊善柏

高福

人造米干燥过程内部水分传递特性的研究

食品科学

1998

19(2):7-10

董汉萍

熊善柏

赵思明

郑小强

蒸谷米的湿热处理与工艺优化

粮食与油脂

1999

4:17-20

董汉萍

周旭东

熊善柏

赵思明,郑小强

蒸谷米的湿热处理与工艺优化

粮食与饲料工业

1999

12:16-17

熊善柏

杨铁贵

赵思明

岳琦,赵山

蕺菜汁饮料生产工艺研究

食品工业科技

1999

20(4):40-41

熊善柏

赵思明

赵山

王珍

浸泡处理对方便米饭生产工艺和品质的影响

适用技术市场

1999

10:19-21

熊善柏

赵山

杨军

赵学慧

酸辣椒的泡制与保鲜研究

中国酿造

1999

2::25-28

赵思明

熊善柏

李雄

藕片的高温高湿干燥研究

食品科学

1999

4:24-27

周旭东

熊善柏

董汉萍

赵思明,王淑琴

浅色蒸谷米生产工艺研究

武汉工业学院学报

1999

4:13-18

饶应昌

赵思明

膨胀器及其应用

饲料研究

2000

5:24-25

熊善柏

杨铁贵

赵思明

岳琦,赵山

蕺菜汁饮料生产工艺研究

湖北农业科学

2000

2:62-63

熊善柏

赵思明

董汉萍

赵山

脱脂油菜饼粕中蛋白质的分步酶水解研究Ⅰ.分离蛋白及其疏水性值的分析

中国油料作物学报

2000

22(3):30-34

熊善柏

赵思明

黄红霞

稻米淀粉的润胀特性研究

粮食与饲料工业

2000

12:12-14

熊善柏

赵思明

姚霓

汪小萍

乙醇浸泡对方便米饭品质影响及浸泡工艺优化控制

粮食与油脂

2000

5:39-41

熊善柏

赵思明

赵山

李申华

石崖茶浸泡的动力学研究

冷饮与速冻食品工业

2000

3:4-6,11

熊善柏

赵思明

人造米高温高湿干燥研究

食品科学

2000

21(8):31-33

熊善柏

赵山

王启明

木瓜蛋白酶在乌鸡肉蛋白质分步酶解中的应用研究

食品科学

2000

21(12):26-29

熊善柏

王启明

赵山

乌鸡肉蛋白质分步酶解工艺与水解液澄清方法研究

食品工业科技

2000

21(4):17-19

赵思明

熊善柏

张声华

淀粉老化动力学研究述评

农业机械学报

2000

31(6):114-117,121

Zhao Siming

Xiong Shanbai

Moisture-heating treatment and processing optimization of parboiled rice

戴新明

熊善柏

我国粮食精深加工及商品化技术发展现状与对策

粮食与饲料工业

2001

10:1-3

王启明

桂林

熊善柏

植酸酶在饲料养殖食品和医药中的应用

中国商办工业

2001

2:42-43

熊善柏

赵思明

姚霓

黄红霞

稻米淀粉糊化进程研究

粮食与饲料工业

2001

5:14-16

熊善柏

董汉萍

赵思明

王淑琴,郑晓强

稻米加工与维生素损失

粮食与油脂

2001

5:2-3

熊善柏

赵思明

冯醒桥

张声华

淀粉在过量水分下糊化机理研究

粮食与油脂

2001

9:2-4

熊善柏

赵思明

饶应昌

付少先

稻米的凝胶特性研究

食品科学

2001

22(7):21-25

熊善柏

赵思明

张声华

方便米饭老化特性研究

食品科学

2001

22(10):18-21

熊善柏

赵思明

董汉萍

赵山

脱脂油菜饼粕中蛋白质的分步酶水解研究1.分离蛋白的制备及其疏水性的计算

中国粮油学报

2001

16(3):26-29

EI

熊善柏

赵山

赵思明

脱脂油菜饼粕中蛋白质的分步酶水解研究——()蛋白酶的筛选

中国粮油学报

2001

16(6):5-8

EI

熊善柏

赵山

李云捷

龙飞;赵学慧

菊糖的提取与精制

冷饮与速冻食品工业

2001

7(4):1-3

熊善柏

李建林

赵思明

姚霓,汪小萍

方便米饭加工过程动态特性研究

食品工业科技(第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会 )

2001

增刊

 

赵思明

熊善柏

张声华

淀粉糊物系及其老化特性研究

中国粮油学报

2001

16(2):18-21

刘海梅

熊善柏

赵山

赵思明,卢金珍

脱脂油菜籽饼粕蛋白质分布酶水解研究:碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶分布水解

粮食与油脂

2002

3:2-4

佘珠花

赵思明

刘友明

熊善柏

方便米饭湿热处理工艺与复水特性研究

粮食与油脂

2002

6:5-7

汪正洁

赵思明

何新益

大米保鲜技术研究及应用进展

粮油加工与食品机械

2002

10:35-36

熊善柏

赵思明

李建林

谭汝成

米饭理化指标与感官品质的相关性研究

华中农业大学学报

2002

21(1):83-87

熊善柏

李建林

赵思明

刘友明,王孝斌

米饭的压力无沸腾蒸煮及其工艺优化

华中农业大学学报

2002

21(5):466-470

熊善柏

赵思明

刘友明

卫才斌

方便米饭的原料适应性与品质特性研究

粮食与饲料工业

2002

1:41-43

熊善柏

赵思明

赵山

脱脂油菜饼粕中蛋白质的分步酶水解研究..预处理对蛋白质酶水解速率的影响

中国粮油学报

2002

17(3):27-30

严菁

熊善柏

李清亮

转谷氨酰胺酶对淡水鱼糜制品凝胶强度的影响

食品科学

2002

23(8):59-62

易华西

熊善柏

赵山

金敏凤

预处理对菊芋中菊糖提取精制的影响

食品研究与开发

2002

23(5):9-11

赵思明

熊善柏

张声华

稻米淀粉糊老化过程的流变学和质构特性

华中农业大学学报

2002

21(2):161-165

赵思明

熊善柏

姚霓

张声华

稻米淀粉的糊化动力学研究

粮食与饲料工业

2002

3:9-11

赵思明

刘友明

熊善柏

姜覃

方便米粉的原料适应性与品质特性研究

粮食与饲料工业

2002

6:37-39

赵思明

熊善柏

张声华

方便米饭的老化机理研究

中国粮油学报

2002

17(2):23-26

赵思明

熊善柏

陈燕平

肖建国

双低油菜籽的油脂萃取动力学研究()——油脂萃取过程内部扩散特性研究

中国油脂

2002

27(4):5-8

赵思明

熊善柏

肖建国

陈燕平

双低油菜籽的油脂萃取动力学研究()——预处理方法对油脂萃取动力学特性的影响

中国油脂

2002

27(5):18-20

赵思明

李红霞

熊善柏

郭瑞东

鱼丸贮藏过程中品质变化动力学模型研究

食品科学

2002

23(8):80-82

赵思明

熊善柏

俞兰苓

淀粉糊老化动力学研究

食品科学

2002

23(12):46-49

赵思明

熊善柏

张声华

稻米淀粉的理化特性研究Ⅰ.不同类型稻米淀粉的理化特性

中国粮油学报

2002

17(6):39-43

谷新

汪正洁

赵思明

何新益

碾米过程控制浅析

粮油加工与食品机械

2003

5:22

刘海梅

熊善柏*

谭汝成

脱脂菜籽粕中蛋白质的分步酶水解研究

中国油脂

2003

28(7):15-17

刘巧瑜

赵思明*

熊善柏

张声华

稻米淀粉及其级分的凝胶色谱分析

食品科学

2003

24(3):105-108

刘巧瑜

赵思明*

熊善柏

张声华

稻米淀粉及其级分的凝胶色谱分析

中国粮油学报

2003

18(1):28-30,45

邵小龙

赵思明*

汪正洁

稻米仓储害虫的微波致死作用研究

农业工程学报

2003

19(S1):215-217

汪正洁

赵思明

熊善柏

姜守磊

膨化米饼生产工艺研究

粮食与油脂

2003

4)

席文博

赵思明*

刘友明

大米蛋白分离提取的研究进展

粮食与饲料工业

2003

(10):45-47

熊善柏

赵思明

张声华

稻米淀粉的理化特性研究Ⅱ稻米直链淀粉和支链淀粉的理化特性

中国粮油学报

2003

18(2):5-8,20

熊善柏

赵思明

刘友明

大米蛋白的酶水解动力学研究

农业工程学报

2003

19(S1):211-214

徐君

叶敏

赵思明*

膨化米粉溶解特性及膨化米糊流变学特性研究

粮食与油脂

2003

1:4-5

章焰

叶敏

赵思明

膨化米饼的原料适应性与品质特性研究

粮食与食品工业

2003

2:37-40

赵思明

熊善柏

俞兰苓

稻米淀粉糊老化动力学研究

农业工程学报

2003

19(1):37-39

赵思明

刘友明

熊善柏

高温高湿干燥对方便米粉品质的影响

粮食与饲料工业

2003

2:11-12

赵思明

俞兰苓

熊善柏

张声华

稻米支链淀粉的流变学特性

农业机械学报

2003

34(2):58-60

赵思明

刘友明

熊善柏

谭汝成

方便米粉高温高湿干燥过程水分的扩散特性

华中农业大学学报

2003

22(3):285-288

赵思明

谭汝成

刘友明

熊善柏

方便米粉高温高湿干燥数学模型的建立

食品科学

2003

24(7):52-54

戴新明

熊善柏

湖北省淡水鱼加工与综合利用

渔业现代化

2004

2::42-43

刘友明

谭军

赵思明

张家年

干燥对稻谷籽粒微观结构的影响研究

中国粮油学报

2004

19(4):5-8

李红霞

黄艳春

熊善柏*

谭汝成

鱼糜制品贮藏过程中品质的评价指标研究

食品工业科技

2005

10:52-54

刘茹

刘海梅

熊善柏*

严菁

提取条件对白鲢肌动球蛋白得率及Ca~(2+)-ATPase活性的影响

食品科学

2005

26(6):39-43

谭汝成

赵思明

熊善柏*

周三保,李磊

白鲢腌制过程中鱼肉与盐卤成分的变化

华中农业大学学报

2005

24(3):300-303

王淮

唐治玉

熊善柏*

废啤酒酵母中β-1,3-葡聚糖的提取及成分分析

华中农业大学学报

2005

24(6):626-629

叶敏

章焰

谭汝成

 

方便湿米粉的加工工艺研究

粮食与饲料工业

2005

11:15-17

 

张正茂

赵思明*

熬琳丽

微细化大米淀粉的分子特性研究

粮食与饲料工业

2005

3:17-19

陈晶

熊善柏*

李洁

石跃

白鲢鱼骨蛋白酶水解工艺研究

食品科学

2006

27(11)326-330

程科

李洁

赵思明*

熊善柏

西红柿的贮藏特性研究

现代食品科技

2006

22(3):28-31

程科

陈季旺

许永亮

赵思明*

大米淀粉物化特性与糊化曲线的相关性研究

中国粮油学报

2006

21(6):4-8

程学勋

全文琴

赵思明*

余凡华,徐娟

不同加热方法对大米主要化学成分及食味的影响

粮食与饲料工业

2006

8:1-3

范晓君

刘小翠

赵思明*

籼米甜酒的制作工艺研究

中国农业通报

2006

(22)8:107-110

黄艳春

熊善柏

赵思明

刘张虎

鲢肉酶解工艺及其产物对大鼠ACE抑制活性的研究

食品科学

2006

27(1):203-206

李丹丹

王卫芳

熊善柏

漂洗条件对鱼肉猪肉复合制品凝胶特性及色泽的影响

肉类工业

2006

7:11-14

李云波

刘晓翠

张伟

赵思明*

米粉凝胶形成过程的质构特性及凝胶品质控制研究

食品科技

2006

7::39-42

刘海梅

熊善柏*

谢笔钧

钙离子对白鲢鱼糜热诱导凝胶化的影响

食品科学

2006

27(8):87-90

刘小翠

李云波

赵思明*

生米发酵食品的研究进展

食品科学

2006

27(10):616-619

刘友明

赵思明

熊善柏

樊云

米糠的蛋白酶水解提取物抗氧化活性及分子量分布研究

中国粮油学报

2006

21(2):1-4

荣建华

许金东

张正茂

杨峰;赵思明*

小麦淀粉润胀过程中颗粒性质的研究

食品科学

2006

27(12):217-220

荣建华

张正茂

胡滨波

赵思明*

大米籽粒尺寸与营养成分的相关性分析

食品工业科技

2006

9::54-56

荣建华

许金东

张东星

赵思明*

小麦醇溶蛋白提取条件的研究

粮食与饲料工业

2006

3:14-15

荣建华

张正茂

韩晓

熊善柏*

腌制过程中咸蛋品质变化的动态分析

华中农业大学学报

2006

25(6):676-678

荣建华

刘海梅

韩晓

熊善柏*

熟制咸蛋食用品质的研究

中国家禽

2006

28(19):67-69

史俊丽

荣建华

张正茂

康斌涛,赵思明*

超微细化大米淀粉的理化性质

华中农业大学学报

2006

25(6):672-675

谭汝成

赵思明

熊善柏*

腌腊鱼主要成分含量对质构特性的影响

现代食品科技

2006

22(3):14-16

谭汝成

刘敬科

熊善柏

鲁长新;曾令彬

应用固相微萃取与GC-MS分析腊鱼中的挥发性成分

食品研究与开发

2006

27(6):118-119186

谭汝成

熊善柏*

鲁长新

曾令彬

加工工艺对腌腊鱼中挥发性成分的影响

华中农业大学学报

2006

25(2):203-207

唐治玉

王淮

熊善柏*

王琳

β-1,3-葡聚糖酶产生菌的筛选及其产酶条件

湖南农业大学学报(自然科学版)

2006

32(5):552-556

唐治玉

熊善柏*

木霉β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化

生物技术

2006

16(4):35-38

唐治玉

王淮

熊善柏

自溶--碱法提取啤酒酵母中β-1,3-葡聚糖的工艺研究

现代食品科技

2006

22(2):28-30

王卫芳

李丹丹

熊善柏*

洪艳平

猪肉添加量对鱼糜凝胶制品品质的影响

食品科学

2006

27(12)531-534

王卫芳

李丹丹

熊善柏

洪艳平

猪肉添加量对鱼糜凝胶制品品质的影响

肉类工业

2006

1:32-35

许永亮

程科

邱承光

赵思明*

不同品种大米淀粉的流变学特性研究

中国粮油学报

2006

21(4):16-20

许永亮

程学勋

陈建峰

赵思明*

大米淀粉的微波糊化特性研究

食品工业科技

2006

12:98-103

姚森

郑理

赵思明

熊善柏(通讯作者)

发芽条件对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响

农业工程学报

2006

22(12):211-215

俞兰苓

荣建华

许金东

杨峰;赵思明*

小麦淀粉的润胀特性的研究

粮油加工

2006

10:73-75

俞兰苓

刘友明

全文琴

赵思明*,邵小龙

几种米糠多糖提取工艺的比较

粮油食品科技

2006

14(6):18-21

章焰

叶敏

赵思明*

方便湿米粉的老化特性研究

粮食与饲料工业

2006

8::17-19

张正茂

张圆

赵思明*

大米的复配与米饭的品质控制研究

粮食与饲料工业

2006

6:1-3

Ru Liu

Si-ming Zhao Hai-mei Liu, Bi-jun Xie

Shan-bai Xiong *

Bi-jun XieHai-mei Liu

Studies on fish and pork paste gelation by dynamic rheology and circular dichroism

Journal of Food Science

2007

72(7)399-403(1.004)

SCI

Siming Zhao

Chengguang Qiu

Shanbai Xiong

Xuexun Cheng

A thermal lethal model of rice weevils subjected to microwave irradiation

Journal of stored products research

2007

43(4)430-434(1.33)

SCI

Siming Zhao

Shanbai Xiong

Chengguang Qiu

Yongliang Xu

Effect of microwaves on rice quality

Journal of stored products research

2007

43(4)496-502(1.33)

SCI

Siming Zhao

Chengguang Qiu

Shanbai Xiong

You-ming Liu

Rheological properties of amylopectins from different rice type during storage

Journal of Central South University Technology

2007

14(1)510-513(0.113)

SCI

Zhaocheng Ma

Siming Zhao

Ke cheng

Xufeng Zhang,Xiaojuan Xu,Lina Zhang

Molecular Weight and Chain Conformation of Amylopectin from Rice Starch

Journal of applied polymer science

2007

104(5)3124-3128(1.3)

SCI

程学勋

许永亮

瞿明勇

余凡华,赵思明*

热处理对大米黏性的影响

食品科技

2007

3:59-62,66

刘茹

熊善柏*

赵思明

伍金柱,谢笔钧

鱼糜冻藏过程中的品质变化动力学研究

食品工业科技

2007

2::78-81,85

郭蕾

张正茂

胡莉莉,付国栋

赵思明*

水溶性大米淀粉的研磨动力学研究

农业工程学报

2007

23(1):202-206

许永亮

程科

赵思明*

熊善柏

大米淀粉的分子量分布及其与粘性的相关性研究

中国农业科学

2007

40(3):566-572

张正茂

史俊丽

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酵母β-1,3-葡聚糖酶解产物体内抗肿瘤及抗氧化活性的测定

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29(6):854-858

张志慧

张习军

赵思明*

微波对稻谷储藏过程脂肪酶和脂肪酸的影响

粮食与饲料工业

2010

5:1~3,17

赵莉君

顾卫瑞

赵思明

熊善柏*

包装方式对冰温贮藏鲩鱼片品质的影响

华中农业大学学报

2010

29(5):639~643

赵莉君

顾卫瑞

熊善柏

赵思明*

草鱼片的臭氧处理工艺研究

食品科学

2010

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H.H. Lu

J.C. Zhou

D. Yan

S.M. Zhao, S.B. Xiong

Effects of microwave radiation and conductive heating on Tribolium castaneum
microstructure

Micron

2011

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SCI

Liu Ru

Zhao Siming

Xie Bijun

Xiong Shanbai*

Contribution of protein conformation and intermolecular bonds to fish and pork gelation properties

Food Hydrocolloids

2011

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SCI

Qiuliang Zhang

Shanbai Xiong

Ru Liu

Jin Xu,Siming Zhao*

 Diffusion kinetics of sodium chloride in Grass carp muscle and its diffusion anisotropy

 Journal of Food Engineering

2011

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SCI

Qiuliang Zhang

Lei Guo

Shanbai Xiong

Siming Zhao*

Study on Controlled Release Properties of Slow-Release Pellets

Advanced Materials Research

2011

189-193(2011)pp1809-1815

EI

Ru Liu

Si-ming Zhao

Hong Yang

Dan-DanLi,Shan-baiXiong*,Bi-junXie

Comparative study on the stability of fish actomyosin and pork actomyosin

Meat Science

2011

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SCI

Yanpeng Fang

Jian Hu

Shanbai Xiong

Siming Zhao*

Effect of low-dose microwave radiation on Aspergillus parasiticus

Food Control

2011

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SCI

Yuqin Ding

Youming Liu

Hong Yang

Ru Liu,Jianhua Rong,Siming Zhao,Shanbai Xiong

Effects of CaCl2 on chemical interactions and gel properties of surimi gels from two species of carps

European Food Research and Technology

2011

233:569-576

SCI

艾明艳

胡筱波

熊善柏*

框鳞镜鲤肌肉主要营养成分测定评价

营养学报

2011

33(1):87-89

柏芸

熊善柏

红枣饮料生产技术

农村新技术

2011

12:50-51

丁俊胄

沈硕

熊善柏

赵思明,黄琪琳*

微波辅助碱法提取匙吻鲟软骨蛋白-多糖复合物的工艺

水产学报

2011

35(1):139~143

丁俊胄

尹涛

余翔

赵思明*,熊善柏,詹伟明

外源赤霉素、6-苄基腺嘌呤及矿物质对水培绿豆芽生长的影响

植物生理学报

2011

47(5):501~504

丁俊胄

刘贞

张璐

董梦钇;熊善柏*;赵思明;

储藏期对发芽糙米富集γ-氨基丁酸的影响  

中国粮油学报

2011

26(9):83~86

丁俊胄

刘贞

赵思明

熊善柏*

糙米发芽过程中内源酶活力及主要成分的变化

食品科学

2011

32(11):29~32

丁玉琴

刘友明

熊善柏*

鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究

营养学报

2011

33(2):195-198

杜伟光

李小定*

王术娥

熊善柏;付娜;王红梅;胡芬;杨晓波;龚霞

尼罗罗非鱼暂养阶段挥发性成分的变化

食品科学

2011

32(14):215-218

方炎鹏

袁佰华

熊善柏

赵思明*

米发糕的储藏品质研究

中国粮油学报

2011

26(3):1~4

方炎鹏

曾令彬

熊善柏*

腊鱼加工过程中挥发性成分的变化

食品工业

2011

7:33-36

付娜

李小定*

熊善柏

王红梅;胡芬;杨晓波;杜伟光

顶空固相微萃取-气质联用法分析辅料对熟制草鱼鱼糜挥发性组分的影响

食品科学

2011

32(12):264-268

胡芬

李小定*

熊善柏

付娜;王红梅;杨晓波;杜伟光;倪平

5种淡水鱼肉的质构特性及与营养成分的相关性分析

食品科学

2011

32(11):69-73

胡燕

陈忠杰

赵思明*

脂肪酶对大米凝胶特性的影响研究 

中国食品添加剂

2011

2:129~135

胡燕

陈忠杰

赵思明*

蛋白酶对大米凝胶特性的影响研究

食品工业

2011

9::65-68

孔进喜

李云波

赵思明*

熊善柏

大米储藏过程中凝胶力学特性研究

粮食与饲料工业

2011

(3):9~11

孔进喜

韩文芳

吕广英

熊善柏;赵思明*

荸荠食品加工研究进展  

保鲜与加工

2011

11(1):43~46

雷跃磊

黄琪琳

沈硕

熊善柏,赵思明*

饥饿对匙吻鲟不同部位主要营养成分的影响

食品工业科技

2011

11:103-105

李希熙

许占兰

张智慧

赵思明*

热处理对米糠及米糠油特性的影响

粮食与饲料工业

2011

10:29-32

刘茹

汪丽

熊善柏*

三种添加剂在鱼肉猪肉复合凝胶中的作用

食品工业科技

2011

32(9):350-353

刘小翠

石金波

赵思明*

食品用微生物发酵剂研究进展

山西农业科学

2011

39(12):1332-1333,1336

卢黄华

李雨哲

刘友明*

熊善柏

草鱼鱼鳞胶原蛋白膜的制备工艺

华中农业大学学报

2011

30(2):243-248

万荣娥

王启明

张喜团

熊善柏*

S-腺苷甲硫氨酸菌株的筛选及发酵工艺优化

华中农业大学学报

2011

30(1):109-114

王观

赵莉君

熊善柏

赵思明*

豆浆机刀具结构及其力学效应对豆浆品质的影响

食品科学

2011

32(7):162~167

王红梅

李小定*

熊善柏

付娜;胡芬

直接蒸馏/4-氨基安替比林法检测淡水鱼体内挥发酚的含量

食品科学

2011

32(4):196-199

王玖玖

宗力*

熊善柏

淡水鱼的连续式鱼鳞去除方法

农业工程学报

2011

27(9):339-243

EI

吴越

王玉芳

方炎鹏

熊善柏,赵思明*

黎豆生长过程的品质研究

食品科学

2011

32(23):139-142

谢静

傅国栋

赵思明

超微细化淀粉涂膜保鲜鸡蛋的研究

农产品加工(学刊)

2011

11:55-58

谢雯雯

胡坚

熊善柏*

赵思明

排骨汤的贮藏特性研究

食品科学

2011

32(22):148-141

熊青

范露

鲍方芳

赵思明*,熊善柏

米发糕风味形成及特征

食品科学

2011

32(24):232-236

熊善柏

我国淡水鱼加工产业化发展思路与实践

中国水产贸易

2011

(9):6-9

喻弘

张正茂

张秋亮

熊善柏*,赵思明

球磨处理对3种淀粉特性的影响

食品科学

2011

32(7):30~33

张凤银

张光梅

覃芸

熊善柏

不同播种期对猫豆生长发育的影响

湖北农业科学

2011

50(14):2891-2892

张凤银

张光梅

熊善柏