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土老憨淡水鱼精深加工与副产物高效利用模式

发布时间:2017/7/26 22:41:35    关注量:7440
 

    与湖北土老憨生态农业集团合作,充分利用淡水鱼的有效成分制作肉制品、保鲜制品、调味品,利用废弃物制备生物有机肥实现了淡水鱼的高值化利用。鱼肉部分用于鱼干等休闲食品的制作,鱼头制成保鲜鱼头,提取出的鱼蛋白和活性钙分别作为制备鱼鲜酱油和鱼高钙酱的材料。