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牛猛

发布时间:2017/7/26 23:23:04    关注量:7485

 

 

牛猛,男,198511月出生,博士,讲师。毕业于江南大学,曾在美国小麦市场中心(Wheat Marketing Center)担任访问学者。主要从事谷物大分子的结构与功能、谷物加工与品质调控、谷物加工副产物的综合利用等方面的研究。主持国家自然科学基金,校内自主创新基金等科研项目3项,已以第一/通讯作者在Food Chemistry, Journal of Cereal Science等期刊上发表SCI论文9篇,申请国家发明专利4项。